いちごパフェキッチン春を感じる♪カスミ広報誌ちゃ〜ぶる Vol.37（2025年1月発行）株式会社カスミ 広報〒305-8510 茨城県つくば市西大橋599-1 電話029-850-1884（直通）本誌の印刷には環境に配慮した植物油インクを使用しています。禁無断転載Ⓒ株式会社カスミ 広報https://www.kasumi.co.jp/❶いちごを５㎜角に切り耐熱容器に入れ、砂糖を全体にかけ、ラップをせずに電子レンジで加熱（600W 約4分間）する。❷①を泡だて器で軽くつぶしながら混ぜる。❸②をさらに電子レンジで加熱（600W 約2分間）して、いちごソースの出来上がり。❹いちごソースは盛りつけ用に約60gを別の容器に取り置き、残りは熱いうちに粉ゼラチンを加えてよく混ぜる。❺④にヨーグルトを加えて、泡だて器でよく混ぜ、バットに流し入れて冷蔵庫で冷やし固めてムースをつくる。❻器に③のいちごソース、⑤、お好みのトッピングを盛りつけて出来上がり。 今日は、いちごをいっぱい使ってパフェをつくるよ。甘酸っぱいいちごソースやコクのあるいちごムースも意外と簡単にできるんだね。つくっている間も甘〜い香りに誘惑されそう。ジューシーな生のいちごはデコレーションに、好きなお菓子やアイスと一緒に乗せていこう。誰のパフェが一番きれいでおいしそうにできたかな？カスミ広報誌 ちゃ〜ぶるレシピ考案:食育・健康サポート担当 山本佳苗さん （U.S.M.H リテールシェフアカデミー第7期卒業生）【いちごソース＆ムース】いちご200g、砂糖60g、ヨーグルト（無糖）300g、粉ゼラチン5g【トッピング】いちご、アイス、お好みのお菓子など（4人分）
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