ぱくっふわっおいしいものがたりふわまるドーナツさらに、揚げる温度は５度単位、時間は10秒単位で調整し、生地を一気に膨らませる最適解を見つけ出しました」大きさも重要なポイントです。お子さまが食べやすく、親御さんが間食にちょっとつまめて、ご年配の方々が食べても胃にもたれない大きさとなるよう、試行錯誤と試食を重ねて「ふわまるドーナツ」が完成しました。もう一つ…と、つい手が伸びる絶妙なサイズです。 「お子さまが目をキラキラさせるような色使いのチョコとストロベリー、年代を問わず親しまれるシンプルなプレーンの３種類をご用意しました。ご家族で公園に遊びに行くときのおやつや、ご年配の方々の集まりのときのお茶菓子など、幅広く楽しんでいただけるとうれしいですね。今後は味のバリエーションを増やすため、中にミルククリームを詰めた新商品を考案中です」どんなシーンにもマッチする、みんなの笑顔を誘う新感覚ドーナツです。ころんとまあるくて小さめサイズの可愛らしいドーナツ。パクリと噛んだ瞬間、ふわっふわの軽やかな食感に、生地の風味とやさしい甘さがじんわりと広がって幸せな気分に包まれます。プレーン、ストロベリー、チョコの３つの味を詰め合わせた手軽で楽しいスイーツが、カスミのベーカリーコーナーに仲間入りしました。開発にあたったのは、ベーカリーバイヤーの若槻忠之さん。理想とする “ふわふわ食感”を出すため、生地と揚げ方にとことんこだわったと言います。「やわらかすぎる生地を揚げると油を吸ってべっとりしますし、ケーキ生地を揚げると外がサクサクで中がずっしり詰まり、どちらも目指している食感とかけ離れてしまいます。揚げても油を吸いづらく、ふんわり食感になる生地を何度も試した末に、北海道産バター入りマーガリンと生クリームを使用し、さらに風味を高めるためにクリームチーズとはちみつを加えた生地にたどり着きました。商品名：ふわまるドーナツ（6個入）価 格：218円（税抜）販売店：カスミ 80店舗“ストロベリー”ほのかに香るストロベリーチョコレート“チョコ”トッピングのカラースプレーでアクセント！［商品情報］“プレーン”粉糖が優しくあま〜い！10
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