レシピ＆食育
味わいレシピ
棒々鶏（バンバンジー）
-
レシピ カテゴリ：
- 鶏肉
-
※当メニューで 一人あたり約362kcal 副菜1.5つ 主菜2つ
| 材料 | 2人分 |
| 鶏むね肉 | 1/2枚 |
| （Ａ） 長ねぎ（青い部分）・生姜（ｽﾗｲｽ）・酒 | 各適量 |
| きゅうり | １/2本 |
| トマト | １個 |
| 中華クラゲ | 60ｇ |
| 白髪ねぎ・糸唐辛子 | 各適量 |
| （Ｂ）白すりごま | 大さじ3 |
| （Ｂ）酢 | 大さじ2 |
| （Ｂ）しょうゆ・ごま油 | 各大さじ1.5 |
| （Ｂ）味噌・酒・砂糖 | 各大さじ1 |
| （Ｂ）長ねぎ（みじん切り） | 1/2本分 |
| （Ｂ）おろし生姜・豆板醤 | 各小さじ1 |
- 作り方
- ①鶏むね肉は、厚い部分を包丁で切って開き、皮目にフォークで何ヶ所か穴をあける。（縮みを防ぎ、火の通りをよくする）鍋にお湯を沸かし、（Ａ）を入れて鶏肉を茹でる。
②きゅうりは4〜5ｃｍ長さの細切りにする。トマトは半分に切り、薄くスライスする。（Ｂ）の材料を合わせタレを作る。
③器にトマトを並べ、食べやすい大きさに切った鶏肉・きゅうり・中華クラゲを盛り付け、白髪ねぎ・糸唐辛子を飾って出来上がり。②のタレをかけてどうぞ。
