レシピ＆食育
味わいレシピ
柑橘のヨーグルトゼリー
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レシピ カテゴリ：
- デザート
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※当メニューで 一人あたり約154kcal 果物1つ 牛乳・乳製品1つ
| 材料 | 4人分 |
| 柑橘（グレープフルーツ・オレンジなどの果実） | 200ｇ |
| 粉ゼラチン | 5ｇ |
| 熱湯 | 大さじ3 |
| （Ａ）ヨーグルト | 150ｇ |
| （Ａ）牛乳 | 100ｃｃ |
| （Ａ）砂糖 | 大さじ3 |
| （Ａ）レモン汁 | 1/2個分 |
| マーマレードジャム | 大さじ4 |
| 柑橘（オレンジなどの果実） | 100ｇ |
| ミントの葉 | 適量 |
- 作り方
- ①柑橘の果物は皮をむき、薄皮もむいて、実を好みの大きさにほぐしておく。
②（Ａ）の牛乳と砂糖を耐熱容器に入れて電子レンジで加熱し、人肌程度に温める。粉ゼラチンを熱湯で溶かしたものを加え、よく混ぜ合わせる。
③②にヨーグルト・レモン汁・①の果実を加えて混ぜ合わせる。
④お好みの容器に、③を流し入れ冷蔵庫で冷やし固める。
⑤ソースにする柑橘の実は小さめにほぐし、マーマレードジャムと合わせ、④の上にのせる。ミントの葉を飾って出来上がり。
