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味わいレシピ
ホワイトチョコレートのレアチーズケーキ
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レシピ カテゴリ：
- デザート
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当メニューで 1/8切あたり約318kcal
| 材料 | 18ｃｍ型1台 |
| （Ａ）ビスケット | 12枚（70ｇ） |
| （Ａ）無塩バター | 40ｇ |
| ホワイトチョコレート | 2枚（80ｇ） |
| クリームチーズ | 200ｇ |
| 砂糖 | 大さじ1 |
| 粉ゼラチン | 5ｇ |
| お湯 | 大さじ3 |
| 生クリーム | 170㏄ |
| ＜お好みの飾り＞ | |
| お好みの果物（ｵﾚﾝｼﾞ・ぶどう・ﾌﾞﾙｰﾍﾞﾘｰなど） ホイップクリーム・ハーブ | 各適量 |
- 作り方
- ①砕いたビスケットに、溶かしバターを加えて混ぜ合わせ、型の底に敷いて冷蔵庫で冷やす。
②ホワイトチョコレートは砕いて湯せんにかけて溶かす。
③室温に戻したクリームチーズをボウルに入れ、砂糖を加えてよく混ぜ合わせる。さらに②のチョコレートを加え、なめらかになるように混ぜ合わせる。
④粉ゼラチンにお湯を加えて溶かし、③に加えて混ぜ合わせる。
⑤生クリームを6分立てに泡立て、④に加えて混ぜ合わせたら①の型に流し入れ冷蔵庫で冷やし固める。お好みの果物やホイップクリームなどを飾って出来上がり。
