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レシピ＆食育

味わいレシピ

手作り　赤ゆずこしょう

    レシピ カテゴリ：
  • その他
  • 野菜

  • 当メニュー全量で　約108kcal 　塩分約5.0ｇ

材料 作りやすい分量
ゆず 3個
赤唐辛子（乾） 6本
塩 5g
作り方
①ゆずは、白いわたの部分が入らないように薄く皮をむく。
②①でむいたゆずの果実1個をしぼる。
③赤唐辛子はヘタと種を取り除きぬるま湯に約15分浸して柔らかくする。
④①でむいたゆずの皮・②のしぼり汁・水気を切った③・塩をフードプロセッサーにかけペースト状にする。途中、ゴムベラでかき混ぜ、何度か繰り返したら出来上がり。
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