レシピ＆食育
味わいレシピ
豆腐の豚肉巻〜ねぎソース〜
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レシピ カテゴリ：
- 豆腐・卵
- 豚肉
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当メニューで 一人あたり約296kcal 塩分約1.8g 主菜2つ（付け合せは除く）
| 材料 | 2人分 |
| 木綿豆腐 | １/2丁 |
| 豚肉バラうす切 | 3枚（約100g） |
| 小麦粉 | 適量 |
| （A）長ねぎ（みじん切り） | 約3cm長さ分 |
| （A）生姜・にんにく（みじん切り） | 各1/4片分 |
| ごま油 | 大さじ1 |
| （B）しょうゆ | 大さじ1 |
| （B）みりん・酒・酢・オイスターソース | 各大さじ1/2 |
| （B）砂糖 | 小さじ1/2 |
| お好みの付け合わせ | 適量 |
- 作り方
- ①豆腐は水切りをし、6等分に切る。豚ばら肉は半分に切り、豆腐を巻いて全体に小麦粉をまぶす。
②ごま油大さじ1/2をフライパンに入れて火にかけ、①を焼く。途中裏返し、表面全体に焼き色がついたら一旦取り出す。フライパンに出た油はクッキングペーパーで拭き取る。
③②にごま油大さじ1/2を加え、（Ａ）を炒める。（Ｂ）を加えてひと煮立ちしたら②の豆腐を戻し入れ、調味料を絡めるように炒める。
④お好みの付け合わせと一緒に盛り付けて出来上がり。
