レシピ＆食育
味わいレシピ
雷豆腐
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レシピ カテゴリ：
- 豆腐・卵
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当メニューで 一人あたり約281kcal 塩分約2.4g 副菜0.5つ 主菜2つ
| 材料 | 2人分 |
| 木綿豆腐 | 1丁 |
| 生姜 | 1/2片 |
| 大根 | 100g |
| （A）天かす | 100g |
| （A）みりん | 大さじ1 |
| （A）しょうゆ | 大さじ2 |
| ごま油 | 大さじ1 |
| かつおぶし・小ねぎ（小口切り） | 各適量 |
- 作り方
- ①豆腐は水切りをし、食べやすい大きさに切る。生姜・大根はそれぞれすおろし大根の水気を軽く切っておく。
②フライパンにごま油を入れて火にかけ、十分温まったら①の生姜・豆腐を加えて炒める。豆腐の水分を飛ばすように炒め、（Ａ）を加えてさらに炒める。
③器に盛り付けて、①の大根おろし・かつお節・小ねぎをのせて出来上がり。
