レシピ＆食育
味わいレシピ
シーフードサラダ
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レシピ カテゴリ：
- サラダ
- 魚介類
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当メニューで 一人あたり約 292kcal 塩分約 1.2ｇ 副菜2.5つ 主菜2つ
| 材料 | 2人分 |
| じゃがいも | 1個 |
| ボイルむきえび（生食用） | 50g |
| ボイルいかげそ（生食用） | 50g |
| トマト | 1/2個 |
| パプリカ（黄） | 1/4個 |
| いんげん | 2本 |
| ブラックオリーブ | 1/2袋（約12g） |
| （A）レモン汁・オリーブオイル | 各大さじ2 |
| （A）酢 | 大さじ1 |
| （A）砂糖 | 小さじ1/2 |
| （A）塩・こしょう | 小さじ1/4 |
| （A）バジル（細かく刻む） | 適量 |
| ベビーリーフ | 1袋 |
- 作り方
- ①じゃがいもは皮をむいてひと口大に切り、沸騰したお湯で茹でる。トマトとパプリカは乱切りにする。いんげんは筋を取り、塩を加えた熱湯で茹で、食べやすい長さに切る。
②ボウルに（Ａ）を入れて混ぜ、①･むきえび・いか･ブラックオリーブを加えて軽く混ぜ合わせる。ベビーリーフと一緒に器に盛り付けて出来上がり。
