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レシピ&食育

味わいレシピ

チキンサラダ〜スイートチリドレッシング〜

    レシピ カテゴリ:
  • サラダ
  • 鶏肉
  • 当メニューで 一人あたり約199kcal 塩分約1.4g 副菜2つ 主菜1.5つ

材料 2人分
サラダチキン(市販) 1パック
サニーレタス 70g
長ねぎ(白髪ねぎにする) 約5cm分
きゅうり 1本
アボカド 1個
トマト 1/2個
(A)酢 大さじ2
(A)砂糖 大さじ1
(A)片栗粉 小さじ1/2
(B)レモン汁 大さじ1
(B)オリーブオイル 大さじ1/2
(B)豆板醤 小さじ1/4
(B)にんにく(すりおろし) 適量
作り方
①サニーレタスは食べやすい大きさにちぎり、きゅうりはピーラー(皮むき器)で薄く削って食べやすい長さに切る。サラダチキン・アボカド・トマトは約5mm厚さの薄切りにする。
②サニーレタスと白髪ねぎを混ぜ合わせて器に敷く。その上にきゅうりをのせ、サラダチキン・アボカド・トマトを重ねながら放射状に盛り付ける。
③耐熱容器に(A)を入れて混ぜ合わせ、電子レンジで加熱し(目安:500Wで約1分)(B)を加えてドレッシングを作る。②にかけて出来上がり。
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