レシピ＆食育
味わいレシピ
鶏肉とれんこんの和風サラダ
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レシピ カテゴリ：
- サラダ
- 鶏肉
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当メニューで 一人あたり約289kcal 塩分約1.0ｇ 副菜1.5つ 主菜2つ
| 材料 | 2人分 |
| 鶏肉ささみ | 3本 |
| 塩・こしょう | 適量 |
| 酒 | 大さじ1 |
| れんこん | 100g |
| ひじき（生） | 60g |
| みず菜 | 1/4袋 |
| （A）マヨネーズ | 大さじ3 |
| （A）しょうゆ | 小さじ1 |
| （A）わさび | 小さじ1/4 |
- 作り方
- ①鶏肉は食べやすい大きさの削ぎ切りにし、塩・こしょう・酒を振りかける。耐熱容器に入れてラップをかけ、電子レンジで加熱する（目安：500Wで約4分）。
②れんこんは皮をむき、イチョウ切りまたは半月切りの薄切りにする。酢（分量外）を入れた熱湯で茹で、ザルに上げておく。ひじきは湯通しして水気を切る。みず菜は約3cm長さに切る。
③①・②を（Ａ）で和え、器に盛り付けて出来上がり。
