レシピ＆食育
味わいレシピ
タンドリー風グラタン
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レシピ カテゴリ：
- 鶏肉
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当メニューで一人あたり約878kcal 塩分約2.9ｇ 副菜3つ 主菜2.5つ 牛乳・乳製品2つ
| 材料 | 2人分 |
| 鶏もも肉 | 200g |
| （A）にんにく・生姜（すりおろし） | 各小さじ1 |
| （A)ヨーグルト | 大さじ6 |
| （A）ケチャップ | 大さじ2 |
| （A）カレー粉・ﾚﾓﾝ汁 | 各小さじ2 |
| （A）塩 | 小さじ1/2 |
| バター | 10g |
| 生クリーム | 100ｃｃ |
| たまねぎ | 1/2個 |
| 皮付きポテト（冷凍） | 150g |
| ブロッコリー | 80g |
| トマト | 1/2個 |
| チーズ（溶けるタイプ） | 50g |
| 塩･こしょう･刻みパセリ | 各適量 |
- 作り方
- ①鶏肉に混ぜ合わせた（Ａ）を加えて良くもみ込み、冷蔵庫で約30分浸けておく。
②玉ねぎは薄切りにし、冷凍ポテトは電子レンジにかけて解凍しておく。ブロッコリーは小房に分けて、塩茹でする。トマトは乱切りにする。
③バターを溶かしたフライパンで②の玉ねぎを炒め、途中塩・こしょうをする。玉ねぎが透き通ったら、①の鶏肉（たれは落としてとっておく）を加えて炒める。
④③に②のポテトを加えて炒め、③のたれ・生クリームを加える。②のブロッコリーとトマトを加えてひと煮立ちしたら、耐熱容器に移す。チーズをのせてオーブントースターで約5分焼く。パセリを散らして出来上がり。
