レシピ＆食育
味わいレシピ
新じゃがいもとスナップエンドウのサラダ
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レシピ カテゴリ：
- サラダ
- 野菜
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当メニューで 1人当たり 約219Kcal 塩分約0.6ｇ 副菜2つ 主菜0.5つ
| 材料 | 2人分 |
| スナップエンドウ | 100g |
| 新じゃがいも | 中1個 |
| ミニトマト | 4個 |
| 茹で卵 | 1個 |
| （Ａ）オリーブオイル | 大さじ1/2 |
| （Ａ）酢・粉チーズ | 各大さじ1 |
| （Ａ）塩・粗挽き黒こしょう | 適量 |
| マヨネーズ | 大さじ1 |
- 作り方
- ①スナップエンドウはヘタと筋を取り除き、塩茹でにして食べやすい大きさに切る。ミニトマト・茹で卵は食べやすい大きさに切っておく。
②じゃがいもは皮付きのまま食べやすい大きさに切り、耐熱容器に入れてラップをかけ、電子レンジで加熱（目安：500Ｗで約3分）し、混ぜておいた（Ａ）で熱いうちに和える。
③②に①を加えてサックリと混ぜ合わせる。器に盛り付け、マヨネーズ・粉チーズ（分量外）をかけて出来上がり。
