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レシピ&食育

味わいレシピ

小松菜の塩こうじ漬け

    レシピ カテゴリ:
  • 野菜
  • 当メニューで 一人あたり約15kcal  塩分約2.2g  副菜0.7つ

材料 4人分
小松菜 100g
だいこん 100g
小さじ1/2
刻み昆布 5g
塩こうじ 大さじ1/2
作り方
①小松菜は食べやすい長さに切り、大根は小松菜に合わせた長さの拍子切りにする。
②①の大根をビニール袋に入れ、塩をまぶして軽くもむ。①の小松菜・昆布・塩こうじを加えて混ぜ、さらにもんで冷蔵庫で約20分以上漬ける。
③器に②を盛り付け出来上がり。
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