レシピ＆食育
味わいレシピ
サラダプレート
-
レシピ カテゴリ：
- サラダ
-
当メニューで 1人あたり約395kcal 塩分約1ｇ 副菜3つ 主菜1.5つ
| 材料 | 1人分 |
| カット野菜（市販） | 30g |
| ブロッコリー | 30g |
| トマト | 1/4個 |
| 紫キャベツ・にんじん・アボカド | 各20g |
| パプリカ（赤・黄） | 各1/8個 |
| きゅうり | 適量 |
| サラダチキン | 1/3パック |
| オレンジ | 適量 |
| ミックスビーンズ・ミックスナッツ | 各適量 |
| ドレッシング | |
| 牛乳 | 大さじ2 |
| マヨネーズ | 大さじ1 |
| レモン汁 | 大さじ1/2 |
| にんにく（すりおろし） | 1/3片分 |
| ブラックペッパー | 適量 |
- 作り方
- ①ブロッコリーは小房に分けて塩茹でし、トマトは半月切りにする。紫キャベツ・にんじんは千切りにし、アボカドは食べやすい大きさに切る。パプリカは薄切りにし、きゅうりは縦半分に切ってピーラー(皮むき器)でスライスする。サラダチキン・オレンジは食べやすい大きさに切る。
②器に①・カット野菜・ミックスビーンズを彩りよく盛り付け、砕いたミックスナッツを散らす。混ぜ合わせたドレッシングをかけて出来上がり。
