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レシピ&食育

味わいレシピ

まぐろのごまステーキ

    レシピ カテゴリ:
  • 魚介類
  • 当メニューで 一人あたり約435kcal 塩分約0.6g 主菜4つ

材料 2人分
まぐろ刺身用 1柵(180g)
塩・こしょう 適量
小麦粉 適量
マヨネーズ 適量
白ごま・黒ごま 各大さじ3
オリーブオイル 大さじ1
にんにく 1片
レモン(輪切り) 1枚
作り方
①まぐろに塩・こしょうをし、小麦粉をまぶし、表面にマヨネーズを薄く塗る。白ごまと黒ごまを混ぜ合わせて表面にまぶす。
②フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて火にかけ、香りが出てきたら①を入れ、返しながら表面を焼き、食べやすい厚さの削ぎ切りする。
③器に盛り付けてレモンを飾って出来上がり。お好みの野菜を添えてどうぞ。
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