レシピ＆食育
味わいレシピ
温野菜サラダチーズソース添え
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レシピ カテゴリ：
- サラダ
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当メニューで 一人あたり約126kcal 塩分約1.0ｇ 副菜1.5つ 主菜0.5つ 乳製品1つ
| 材料 | 2人分 |
| れんこん | 1節 |
| ブロッコリー | 100g |
| ボイルむきえび（生食用） | 50g |
| 塩・粗挽き黒こしょう | 適量 |
| 粉チーズ | 大さじ1/2 |
| （A）チーズ（溶けるタイプ） | 30g |
| （A）牛乳・白ワイン | 各大さじ1 |
| （A）小麦粉 | 小さじ1/2 |
- 作り方
- ①れんこんは皮をむいて食べやすい厚さに切り、ブロッコリーは小房に切り分け、塩を加えたお湯でサッと茹でる。
②小さめの耐熱容器に（Ａ）の小麦粉を入れ、混ぜながら白ワインを入れ、よく混ぜて電子レンジで加熱する。（目安：500Wで約1分）さらに牛乳とチーズを加え、軽く混ぜて再度電子レンジで加熱し（目安：約40秒※ チーズが溶けるまで）、よくかき混ぜる。
③①・えびをボウルに入れ、塩・粗挽き黒こしょう・粉チーズをまぶし、器に盛り付けて出来上がり。②をかけてどうぞ。
