レシピ＆食育
味わいレシピ
柿とモッツァレラの生ハムサラダ
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レシピ カテゴリ：
- サラダ
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当メニューで 一人あたり約114kcal 塩分約0.5ｇ 主菜0.5つ 乳製品1つ 果物0.3つ
| 材料 | 4人分 |
| 柿 | 3/4個 |
| 生ハム | 6枚 |
| モッツァレラチーズ | 1個（100g） |
| （Ａ）柿（すりおろし） | 1/4個分 |
| （Ａ）酢・レモン汁 | 各大さじ1 |
| （Ａ）砂糖 | 小さじ1/2 |
| （Ａ）塩 | ひとつまみ |
| （Ａ）ミックスペッパー＜ホール＞（お好みで） | 適量 |
| ベビーリーフ | 適量 |
- 作り方
- ①柿は12等分のくし形に切る。生ハムは縦半分に切って柿を巻く。モッツァレラチーズは12等分の薄切りにする。
②器に①を交互に盛り付け、中央にベビーリーフを置く。混ぜ合わせた（A)のドレッシングをかけて出来上がり。
