レシピ＆食育
味わいレシピ
梨の赤ワインコンポート
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レシピ カテゴリ：
- デザート
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当メニューで 一人あたり約107kcal (ホイップクリームを含む)
| 材料 | 4人分 |
| 梨 | 1個 |
| （A）赤ワイン | 100㏄ |
| （A）砂糖 | 大さじ4 |
| （A）レモン汁 | 小さじ1 |
| ホイップクリーム | 適量 |
| ハーブ・シナモン | 各適量 |
- 作り方
- ①梨は皮をむき、4等分に切る。
②耐熱容器に①・（Ａ）をいれ、そのまま電子レンジで加熱（目安：500Wで約10分）する。（ゼリーを作る場合はシロップを残しておく）
③②の粗熱を取り、冷蔵庫で冷やす。ホイップクリームを添え、シナモンを散らして出来上がり。
【アレンジで梨のワインゼリー】
ゼラチン2.5ｇ
お湯(80℃以上）30㏄
コンポートでできたシロップ約130㏄
①湯にゼラチンを振り入れよく溶いておく。シロップに加え、よく混ぜてゼリー液を作る。
②器にコンポートを入れてゼリー液を流し入れ、固まるまで冷蔵庫で冷やして出来上がり。
