レシピ＆食育
味わいレシピ
かぼちゃのニョッキ
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レシピ カテゴリ：
- 野菜
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当メニューで 一人あたり約283kcal 塩分0.5つ 主食0.5つ 副菜2つ（ソースを除く）
| 材料 | 2人分 |
| かぼちゃ（皮と種を取り除く） | 300g |
| （A）強力粉 | 80g |
| （A）塩 | 適量 |
| 打ち粉（強力粉） | 適量 |
| お好みのパスタソース（市販） | 2人分 |
| 刻みパセリ | 適量 |
- 作り方
- ①かぼちゃはラップに包んで電子レンジで加熱する（目安：500Wで約6分）熱いうちにマッシャーやフォークなどでつぶし、（A）を加えてこね、ひとまとめにする。
②打ち粉をふった台で①を棒状にのばし、親指大くらいに包丁で切りわけ、丸めた後フォークの背でつぶして熱湯で茹でる。浮き上がってきたら、さらに1〜2分茹でる。
③②をザルに上げて水気を切り、器に盛り付ける。温めたパスタソースをかけ、刻みパセリを散らして出来上がり。
