レシピ＆食育
味わいレシピ
きのこたっぷりトマトソースパスタ
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レシピ カテゴリ：
- パスタ
- 野菜
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当メニューで 一人あたり約536kcal 塩分約2.1g 主食2つ 副菜3.5つ 主菜0.5つ
| 材料 | 2人分 |
| ベーコン | 40g |
| 生しい茸 | 2枚 |
| 舞茸 | 100g |
| えのき茸 | 1/2束 |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| にんにく | 1片 |
| （A）カットトマト水煮（缶） | 300g |
| （A）コンソメ（顆粒） | 小さじ1 |
| （A）塩・黒こしょう | 各適量 |
| オリーブオイル・お好みのハーブ | 各適量 |
- 作り方
- ①玉ねぎは薄切りにし、ベーコンは食べやすい大きさに切る。きのこ類は石づきを取り生しい茸は薄切りにし、えのき茸は半分に切ってほぐす。舞茸は小房に分ける。
②にんにくは半分に切ってつぶす。スパゲティはたっぷりのお湯に塩（分量外）を加えて茹でる。
③フライパンにオリーブオイルと②のにんにくを入れて火にかけ、香りが出たら①を加えてしんなりするまで炒める。さらに（A）を加えて弱火で蓋をし、水分が少なくなるまで煮る。
④③に②のスパゲティを加え、サッと炒めたら器に盛り付けて出来上がり。お好みのハーブを飾ってどうぞ。
