レシピ＆食育
味わいレシピ
鶏肉のマスタードソテー
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レシピ カテゴリ：
- 鶏肉
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当メニューで 一人あたり約395kcal 塩分約1.7g 主菜3つ （付け合せを除く）
| 材料 | 2人分 |
| 鶏もも肉 | 1枚 |
| 塩・こしょう | 適量 |
| サラダ油 | 適量 |
| （A）マヨネーズ | 大さじ2 |
| （A）粒マスタード・白ワイン | 各大さじ1 |
| お好みの付け合せ | 適量 |
- 作り方
- ①鶏肉は厚い部分を包丁で開いて半分に切り、皮目をフォークで数か所刺し、両面に塩・こしょうする。サラダ油を熱したフライパンで皮面から焼き、途中返して焼き色がつくまで焼く。食べやすい大きさに切って器に盛り付ける。
②①のフライパンに（A）を入れ、混ぜながらひと煮立ちさせる。①にかけ、お好みの付け合せを添えて出来上がり。
