レシピ＆食育
味わいレシピ
豆腐でバナナチーズケーキ
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レシピ カテゴリ：
- デザート
- 豆腐・卵
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当メニューで 一個 あたり約356kcal 果物0.5つ
| 材料 | 4個分 |
| （A）ビスケット | 6枚（約35g） |
| （A）バター | 40g |
| （A）ミックスナッツ | 25g |
| 豆腐（絹）（水切りする） | 150g |
| 砂糖 | 大さじ3 |
| バナナ | 2本 |
| レモン汁 | 大さじ2 |
| クリームチーズ（室温に戻す） | 100g |
| 粉ゼラチン | 5g |
| お湯 | 大さじ3 |
| ★底のない筒状の型を4個（高さ約5cm）牛乳パックなどを切って作っておく |
- 作り方
- ①ビスケット・ミックスナッツはそれぞれ袋に入れ、めん棒などで叩いて砕く。ボウルに入れて混ぜ合わせ、溶かしたバターを加えてよく全体をなじませる。
②器に牛乳パックの型をのせ、①を入れしっかり指で押して平らにする。
③バナナはフォークでつぶし、レモン汁を加える。豆腐と砂糖を加えて混ぜ合わせる。
④クリームチーズをボウルに入れ、お湯で溶かした粉ゼラチンを加える。さらに③と混ぜ合わせ②に流し入れ冷蔵庫で冷やし固める。
⑤④の型の内側に、ナイフを入れて型を抜く。お好みでバナナやハーブを飾って出来上がり。
