レシピ＆食育
味わいレシピ
彩りパスタプレート
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レシピ カテゴリ：
- パスタ
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当メニューで 一人あたり約563kcal 主食2つ 副菜1.5つ 主菜2つ（付け合わせは除く）
| 材料 | 2人分 |
| 市販のミートソース | 1袋 |
| スパゲティ | 200g |
| パプリカ（赤・黄） | 各1/4個 |
| アスパラガス | 2本 |
| なす | 1本 |
| オリーブオイル | 適量 |
| 塩・こしょう | 適量 |
- 作り方
- ①スパゲティはたっぷりのお湯に塩（分量外）を加えて茹でる。
②パプリカは食べやすい大きさに切り、アスパラガスは根元約3cmを切り落として食べやすい長さの斜め切りにする。なすも同様の大きさに切り、水にさらしてアクを取った後クッキングペーパーで水気を拭き取る。
③フライパンにオリーブオイルを入れて火にかけ、②の野菜を炒めて塩・こしょうをする。ミートソースを加え、少々煮たら火からおろす。
④①を器に盛り付けて③をかける。ベビーリーフ・ミニトマト・お好みの果物などを付け合わせてどうぞ。
