レシピ＆食育
味わいレシピ
生姜とみょうが子のペペロンチーノ
-
レシピ カテゴリ：
- パスタ
- 野菜
-
当メニューで 一人あたり約581kcal 主食2つ
| 材料 | 2人分 |
| スパゲッティ | 200g |
| 生姜 | 大1片 |
| みょうが子 | 4本 |
| にんにく | 2片 |
| 唐辛子（輪切り） | 適量 |
| ちりめんじゃこ | 20g |
| 塩昆布 | 20g |
| オリーブオイル | 大さじ3 |
| 塩・こしょう | 少々 |
- 作り方
- ①スパゲティはたっぷりのお湯に塩（分量外）を加えて茹でる（茹で汁は残しておく）。生姜は針生姜にし、みょうが子は斜めの薄切りにする。にんにくは薄切りにする。
②フライパンにオリーブオイルと①のにんにく・唐辛子を入れて火にかけ、香りがでたら①のスパゲティ・針生姜（半量）・みょうが子（半量）・ちりめんじゃこ・塩昆布を加えてサッと炒める。スパゲティの茹で汁を150ccを加えて混ぜ、塩・こしょうで味を調える。
③器に②を盛り付け、残りの針生姜とみょうが子を飾って出来上がり。
