レシピ＆食育
味わいレシピ
さやえんどうの中華あん
-
レシピ カテゴリ：
- 野菜
- 魚介類
-
当メニューで 一人あたり約125kcal 塩分約1.4g 副菜1つ 主菜1つ
| 材料 | 2人分 |
| さやえんどう | 60g |
| 長ねぎ | 1本 |
| むきえび | 100g |
| ごま油 | 大さじ1 |
| （A）鶏ガラスープの素 | 小さじ1 |
| （A）片栗粉 | 大さじ1/2 |
| ＋ 水 | 100cc |
| 塩・こしょう | 適量 |
- 作り方
- ①さやえんどうの筋を取り、長ねぎは斜め切りにする。
②フライパンにごま油を入れて火にかけ、香りが出たらむきえび→①の長ねぎ→さやえんどうの順に加える。えびの色が変わったら（A）を加えてひと煮立ちさせ、塩・こしょうで味を調える。
③器に盛り付けて出来上がり。
