レシピ＆食育
味わいレシピ
鮭のタルタル焼き
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レシピ カテゴリ：
- 魚介類
- 豆腐・卵
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当メニューで 一人あたり約300kcal 主菜3つ
| 材料 | 2人分 |
| 鮭切り身 | 2切 |
| 塩・こしょう | 適量 |
| 酒 | 大さじ1 |
| タルタルソース | |
| 茹で卵 | 1個 |
| 玉ねぎ | 1/6個 |
| 菜の花 | 2本 |
| マヨネーズ | 大さじ3 |
| 塩・こしょう | 適量 |
| 大葉 | 4枚 |
| レモン（くし切り） | 2切分 |
- 作り方
- ①鮭切り身は、塩・こしょうをして酒をふりかけておく。
②茹で卵はみじん切りにする。玉ねぎはみじん切りにし、水にさらした後水気をよく絞る。菜の花は、根元のかたいところを切り落とし、塩茹でした後、粗みじん切りにする。
③②とマヨネーズを混ぜ合わせ、塩・こしょうをして①の鮭の上にのせ、オーブントースターで4〜5分焼く。器に盛り付け、大葉とレモンを飾って出来上がり。
