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レシピ&食育

味わいレシピ

焼きトマトのレモンマリネ

    レシピ カテゴリ:
  • 野菜
  • サラダ
  • 当メニューで 一人あたり約196kcal 塩分約1.5g 副菜2つ

材料 2人分
(A)万能マリネ液 大さじ5
(A)カゴメ濃厚仕立てのトマトソース 大さじ1
(A)レモン汁 大さじ1
トマト(中) 2個
セロリ 1/2枚
レモン(輪切り) 1/2個分
【万能マリネ液(作りやすい分量)】
 すし酢 150cc
 オリーブオイル 100cc
 塩・こしょう・ローリエの葉 適量
作り方
①トマトは6等分のくし形に切り、表面を焼く。セロリの茎の部分は斜め薄切り、葉の部分は食べやすい大きさに切る。
②混ぜ合わせた(A)に、①・レモン(輪切り)を入れ、冷蔵庫で約30分冷やして、器に盛り付けて出来上がり。
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