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レシピ&食育

味わいレシピ

マッシュルームたっぷりハロウィン鍋

    レシピ カテゴリ:
  • 鍋料理
  • 野菜
  • 当メニューで 一人あたり約262kcal 塩分2.4g 副菜3つ 主菜1つ 牛乳・乳製品1つ

材料 4人分
マッシュルーム(ブラウン・ホワイト) 各1パック
はんぺん(おばけの形にする) 1枚分
焼きのり(目や口の形にする) 適量
ウインナー 8本
スライスチーズ 4枚
焼き海苔(目の形にする) 適量
たまねぎ(くし切り) 小・2個分
ブロッコリー(食べやすい大きさに切る) 1/2株分
(A)カットトマト水煮(缶) 1缶
(A)コンソメ(顆粒) 大さじ1
(A)砂糖 大さじ1/2
パプリカ(赤・黄)・にんじん 各適量
作り方
①チーズは約5mm幅に切り、ウインナーに巻き付ける。ストローで型抜きしたチーズにのりを付けて目を作り、ウインナーに貼り付ける。
②鍋に水を入れて火にかけ、沸騰したら薄くスライスしたにんじんをサッと茹でる。粗熱が取れたら、ジャックオランタンの顔・星やコウモリの形に型抜きをする。パプリカは型抜きをする。
③別の鍋に水1,500ccと(A)を入れて火にかけ、沸騰したら玉ねぎ・ブロッコリー・マッシュルームを加えて野菜に火が通るまで加熱する。
④マッシュルームに②のにんじん(ジャックオランタンの顔)を貼り付け、 ①→のりの顔を付けたはんぺん→ 残りの②の順にのせて出来上がり。
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