レシピ＆食育
味わいレシピ
菜の花とサーモンのパスタ〜ペペロンチーノ風〜
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レシピ カテゴリ：
- パスタ
- 野菜
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当メニュー 1人当り 約687kcal 塩分約2.4g 主食2つ 副菜0.5つ 主菜1つ 果物1つ
| 材料 | 2人分 |
| ショートパスタ | 200g |
| にんにく（みじん切り） | 1片分 |
| 鷹の爪 | 適量 |
| オリーブオイル | 大さじ2 |
| （A）柑橘ジャム | 大さじ2 |
| （A）コンソメ（顆粒） | 小さじ2 |
| （A）塩・粗びき黒こしょう | 適量 |
| 菜の花 | 100g |
| スモークサーモン | 50g |
| オレンジ（食べやすい大きさに切る） | 適量 |
- 作り方
- ①菜の花とサーモンは食べやすい大きさに切り、パスタは塩（分量外）を加えたたっぷりのお湯で茹でる。
②フライパンににんにく・鷹の爪・オリーブオイルを入れて火にかけ、香りが出るまで炒める。①の菜の花→パスタ→サーモンの順に加えて炒め、菜の花に火が通ったら（A）・オレンジを加えてサッと炒める。器に盛り付けて出来上がり。
