レシピ＆食育
味わいレシピ
わかめのお浸し・佃煮風
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レシピ カテゴリ：
- 魚介類
- 野菜
| 材料 | 作りやすい分量 |
| 【わかめのお浸し】 | |
| わかめ〈生食用〉 | 100ｇ |
| 生姜（おろし） | 1/2片分 |
| （Ａ）しょうゆ・白だし | 各大さじ1/2 |
| （Ａ）水 | 大さじ２ |
| 【わかめの佃煮風】 | |
| わかめ〈生食用〉 | 100ｇ |
| 生しい茸（薄く切る） | 3枚分 |
| 生姜（針生姜にする） | 1/2片分 |
| ごま油・白ごま | 各適量 |
| （Ｂ）しょうゆ | 大さじ１ |
| （Ｂ）みりん | 大さじ２ |
- 作り方
- 【わかめのお浸し】
①わかめを食べやすい大きさに切る。
②（Ａ）に①を浸して器に盛り付け、生姜を添えて出来上がり。
【わかめの佃煮風】
①わかめを食べやすい大きさに切る。
②フライパンにごま油を入れて火にかけ、生姜を加え（最後に盛り付ける針生姜は取っておく）、香りがしてきたら、生しい茸→①のわかめの順に加えて炒める。（Ｂ）を加えて中火にし、汁気が少なくなったら器に盛り付け、白ごま・残りの針生姜を盛り付けて出来上がり。
