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レシピ&食育

味わいレシピ

さくらんぼのアセロラかん

    レシピ カテゴリ:
  • デザート
  • 当メニューで 一人あたり約99kcal

材料 4カップ分
さくらんぼ 24個
アセロラジュース 500cc
寒天(粉) 4g
砂糖 大さじ2
生クリーム(ホイップ) 適量
作り方
①さくらんぼはトッピングとして4個を残し、20個は切り込みを入れるなどして種を取り除いて、4つのグラスに分けて入れる。
②アセロラジュースの半量を鍋に入れ、寒天を振り入れて混ぜながら加熱する。沸騰したら火を弱め、約1分間混ぜながら加熱して寒天を溶かす。火を止めて砂糖を加え、溶けるまでかき混ぜる。
③②に残りのジュースを加えて軽く混ぜてから、①のグラスに寒天液を流し込み、粗熱を取って冷蔵庫に入れる。冷えたら取り出し、生クリームを絞りトッピングのさくらんぼを飾って出来上がり。
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