レシピ＆食育
味わいレシピ
ぶりのレモンバター照り焼き
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レシピ カテゴリ：
- 魚介類
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当メニューで 一人あたり 約330kcal 塩分約1.3g
| 材料 | 2人分 |
| ぶり切身 | 2切 |
| 塩 | 少々 |
| 小麦粉 | 適量 |
| （A）ヤマサぱぱっとちゃんとこれ！うま!!つゆ | 小さじ2 |
| （A）レモン汁 | 小さじ2 |
| （A）バター | 5g |
| （A）しょうゆ | 少々 |
| 白ワイン（または酒） | 大さじ1 |
| オリーブオイル | 小さじ1 |
| レモン（輪切り） | 2枚 |
| クレソン・ミニトマト（お好みで） | 適量 |
- 作り方
- ①ぶりに塩をふって約5分おき、水分をふき取ったら小麦粉をまぶし余分な粉は落とす。
②フライパンにオリーブオイルを入れて中火で熱し、①のぶりを入れて両面に焼き色がつくまで焼く。
③白ワイン（または酒）を加えてフタをし、水分がなくなるまで蒸し焼きにしたら、（A）を加え、フライパンを回しながらぶりにタレをからませ、器に盛り付けてレモンをのせたら出来上がり。お好みでクレソン・ミニトマトを添えてどうぞ。
調理時間：約15分
レシピ考案：ヤマサ
