①サーモンは薄切りにし、3～4枚少しずらして重ね、花びらになるように巻く。生ハムは半分に切って2枚分を少しずらして重ね、花びらになるように巻く。

②にんじん・きゅうりはピーラーなどで縦に薄くスライスし、端から巻く。たまねぎは薄切りに、ラディッシュはスライサーで薄切りにする。スナップエンドウは筋を取り、ヤングコーンとそれぞれ濡れたキッチンペーパーに包んでラップをし、電子レンジ（目安：600Wで約40秒）で加熱する。ヤングコーンは加熱後縦半分に切る。

③深めのガラスの器にフリルレタス・サニーレタスをブーケの様に盛り付ける。①・②・残りの具材をバランスを見ながら彩り良く盛り付けて出来上がり。お好みのドレッシングをかけてどうぞ。

調理時間：約15分