作り方
①鶏肉は食べやすい大きさに切り、塩・こしょうをする。フライパンにオリーブオイルを入れ、鶏肉を両面に焼き色がつくまで焼く。
②玉ねぎは薄くスライスする。アスパラガスは根元のかたい部分をピーラー(皮むき器)で削り食べやすい長さの斜めに切って、サッと塩茹でする。
③(A)を混ぜ合わせてマリネ液を作り、①・②・レモン(輪切り)・ミックスペッパーを加える。冷蔵庫で30分以上漬けて出来上がり。
※調理時間:冷蔵庫で漬ける時間除く
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