①ほたては厚さ半分に切る。

②耐熱容器に（A）の醤油・みりんを入れて電子レンジ（目安：600Wで約30秒）で加熱し、粗熱を取る。残りの（A）を混ぜ合わせてバットなどに入れ、①を加えて約10分漬け込む。

③器にご飯・半量の②・いくら・大葉を盛り付け、残った漬け汁を回しかけて出来上がり。お好みできゅうり・レモンを添えてどうぞ。

調理時間：約5分（※ 粗熱を取る・漬ける時間を除く）