作り方
①かきは塩水で洗って水気を切る。白菜はざく切りに、長ねぎは約3cm長さに切る。生しい茸は軸を切り落として飾り切りにする。
②①の長ねぎはフライパンまたはオーブントースターなどで焼き色をつける。
③小さめの鍋(または土鍋)に水・味噌・(A)を入れて火にかけ、煮立ったらうどん・①の白菜・生しい茸・にんじんを加える。
④火が通ってきたら①のかきを加え、蓋をして煮込んで出来上がり。お好みでみつばを添えてどうぞ。
調理時間:約20分
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