①七草セットは根菜を薄切りに、葉を約2～3㎝に、豆腐は約2㎝角に切る。

②鍋に水・鶏がらスープの素・しょうがを入れて火にかけ、沸騰したらご飯・①の七草の根菜を加えて煮る。

③塩で味を調え、①の残りの七草・豆腐を加えて軽く混ぜ合わせる。器に盛り付け、しらす・白いりごまを添え、ごま油をかけて出来上がり。お好みでクコの実を添えてどうぞ。

調理時間：約10分