①バナナは輪切りに、ミックスナッツは刻む。

②〈セルクル作り〉クッキングシートを約2㎝高さになるように折り畳んで直径約12㎝の丸い型を4つ作る。

③〈パンケーキ作り〉ボウルに豆腐を入れて潰しながらなめらかにする。卵を割り入れてさらになめらかにし、ザバスを加える。さらにホットケーキミックス・純ココアを加え、空気を含ませるように約20回混ぜる。※ダマが残るくらいで混ぜすぎないようにしましょう。

④植物油を薄く塗ったフライパンに②の型をセットして熱し、フライパンを濡れ布巾の上で少し冷ます。③を流し入れ、蓋をしてごく弱火で約3分焼き、裏返して蓋をして約2分焼く。同様に残り3枚焼く。

⑤〈ココアソース作り〉（A）の材料を混ぜ合わせる。

⑥器に型から外した④を盛り付け、①のバナナ・バターをのせて刻んだナッツを散らす。⑤と粉糖をかけて出来上がり。

調理時間：約30分