①豚肉は細切りにし、（A）と混ぜ合わせる。さやえんどうは筋を取って塩茹でする。

②お好みのきのこは石づきを取って小房に分ける、もしくは食べやすい大きさに切る。

③フライパンにごま油・鷹の爪を入れて火にかけ、①の豚肉を加えて炒め、さらにたけのこ・②を加えて炒める。オイスターソースを加えて全体を炒め合わせる。

④塩・こしょうで味を調え、①のさやえんどうを加えて軽く混ぜ合わせる。器に盛り付けて出来上がり。

調理時間：15分