①豚肉は半分に切る。れんこんは約5㎜厚さのいちょう切りにし、水にさらして水気を切る。たまねぎは薄切りに、舞茸・ぶなしめじは石づきを取って小房に分け、マッシュルームは石づきを取る。

②耐熱ボウルに①のれんこん・たまねぎ・植物油を入れて混ぜ、ラップをして電子レンジ（目安：600Wで約5分）で加熱する。

③一旦取り出し、①の豚肉・舞茸・ぶなしめじ・マッシュルーム・ルウ・水を加えて再びラップをし、電子レンジ（目安：600Wで約5分）で加熱する。取り出してルウが溶けて馴染むまでよく混ぜる。

④器にご飯・③を盛り付け、イタリアンパセリを添えて出来上がり。

調理時間：約15分