①さつまいもは約5㎜厚さの半月切りにし、水にさらして水気を切る。舞茸・ぶなしめじは石づきを取って小房に分け、たまねぎは薄切りに、にんじんは約3㎜厚さの短冊切りにする。

②クッキングシートに①のたまねぎ→さつまいも→にんじん→鮭の順にのせて（A）をかける。さらに①の舞茸・ぶなしめじをのせてクッキングシートを包み、両端をねじる。同様にもう1つつくる。

③フライパンに②を置き、水（分量外・100ml）を注ぎ、蓋をして約10分蒸す。※火が通っていない場合は、加熱を追加して様子を見ましょう。

④③を器に盛り付け、包みを開いてバターをのせ、小ねぎ・粗挽き黒こしょうを散らして出来上がり。

調理時間：約20分