①玉ねぎは粗みじん切りにし、にんにく・生姜はみじん切りにする。

②フライパンに植物油と①のにんにく・生姜を入れて火にかけ、香りが出たら①の玉ねぎを加えて炒める。塩・こしょうをし、えびを加えて炒める。

③②に（A）を加え、蓋をして少々煮たら、生クリームを加えてサッと火にかける。器にごはんを盛り付け、ソースをかけ、刻みパセリを散らして出来上がり。