ほたてのカルパッチョ
材料
2人分
ほたて貝柱
6個
玉ねぎ
1/8個
パプリカ（赤・黄）
1/8個
きゅうり
1/8本
（A）オリーブオイル
大さじ2
（A）レモン汁・酢・しょうゆ
各大さじ1
（A）わさび
適量
（A）塩・こしょう
適量
ベビーリーフ
適量
作り方
①ほたて貝柱は厚さを半分に切る。玉ねぎは薄くスライスした後、水にさらして水気を切る。パプリカときゅうりは粗みじんに切る。
②（A）を混ぜ合わせ、①のパプリカときゅうりを加える。
③器にベビーリーフを盛り付け、①の玉ねぎを散らし、その上にほたてを並べる。②をかけて出来上がり。
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