①たまねぎはみじん切りする。にんじんは使用する容器の縦の長さに合わせて棒状に4本切りいんげんは筋を取り除く。塩を加えた熱湯で、にんじん・いんげんを茹でて冷ましておく。

②油を切ったツナ・①の玉ねぎ・（A）をフードプロセッサーに入れ10秒かけてボウルに移す。

③粉ゼラチンはお湯に振り入れてよく溶かし、コンソメを加えて更によく溶かす。②に加えて混ぜあわせる。

④タッパーなどの容器の内側にラップを貼り付けるように敷き、1/4の③を流して平らにしかに風味かまぼこを並べる。同様に③→いんげん→③→にんじん→残りの③を流して表面を平らにし、ラップをして冷蔵庫で約2時間冷やし固める。

⑤お好みの厚さに切り、器に盛り付けて出来上がり。

※調理時間：④冷やす時間を除く