• ①ミニトマトは半分に、たまねぎはみじん切りに、新芽を取り除いたにんにくは輪切りにする。生かつお・モッツァレラは一口大に切る。

• ②フライパンにオリーブオイル・①のにんにくを入れて熱し、焼き色がついたら取り出す。ボウルに、フライパンに残ったオリーブオイル・しょうゆ・カンタン酢・①のたまねぎを入れて混ぜ合わせたれを作る。

• ③器にベビーリーフ・①の生かつお・モッツァレラ・ミニトマト・②のにんにくを盛り付け、②のたれをかけて出来上がり。お好みで粗挽き黒こしょうをかけてどうぞ。

レシピ考案： 明治