• ①豚肉は約3cm長さ、れんこんは約5mm厚さの半月切り、かぼちゃは約5mm厚さの一口大、なすは約5mm厚さの斜め輪切りに、こんにゃくは食べやすい大きさに、小ねぎは小口切りにする。

• ②ごま油を熱した鍋ににんにく・しょうが・①の豚肉を入れて炒める。豚肉に火が通ったら①のれんこん・かぼちゃ・なす・こんにゃくを加えて炒める。

• ③水・追いがつおつゆを加え、野菜に火が通るまで煮る。器に盛り付け、①の小ねぎを散らして出来上がり。

• 調理時間：約15分

レシピ考案： ミツカン