作り方
①ぶりは塩を振ってしばらく置き、水気を拭き取る。キャベツは約3cm角に、えのき茸・ぶなしめじは石づきを取って小房に分ける。ミニトマトは輪切りにする。長ねぎはみじん切りにして(A)と混ぜ合わせて味噌マヨを作る。
②アルミホイルに①のキャベツを敷き、①のぶり・えのき茸・ぶなしめじを置いて閉じ、オーブントースターで約15分焼く。
③一旦取り出してアルミホイルを開き、①の味噌マヨ・ミニトマトをのせて開いたままオーブントースターに戻して、約5分焼き色をつける。
④器に盛り付けて出来上がり。お好みでくし切りにしたレモンを添えてどうぞ。
調理時間:約25分
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