①白菜は芯は約1cm幅に、葉はざく切りにする。にんじんは短冊切りに、生しい茸は軸を取って4等分に、ぶなしめじは石づきを取って小房に分ける。さやえんどうは筋を取る。

②植物油を熱したフライパンに豚肉を入れて炒め、色が変わったら①の白菜・にんじん・生しい茸・ぶなしめじ・さやえんどうを加えて炒める。

③火が通ったら一旦火を止め、上海風甘辛豚丼を加えて再び火にかけ、全体に絡める。

④器にご飯・③を盛り付けて出来上がり。

調理時間：約15分