• ①米は研いでザルにあげておく。鯛は（A）の調味料に約10～15分漬けておく。

• ②炊飯器に①の米・①の鯛の漬け汁、合わせておいただし汁を2合の目盛りまで入れ、全体をさっと混ぜ合わせ、鯛をのせて炊飯する。

• ③炊飯している間に、お好みで菜の花を茹で、食べやすい大きさに切っておく。
  ※ 菜の花以外にも、糸みつ葉やさやえんどう、小ねぎなど、お好みの青物を彩りに加えるのもおすすめです。

• ④炊き上がったら、鯛を取り出し、骨を取り除き、身を粗めにほぐし、ご飯とさっくりと混ぜ合わせ、器に盛り付けて出来上がり。お好みで、③の菜の花・いくらを飾ってどうぞ。
  ※ お好みで薬味や白いりごまを散らすのもおすすめです。

• ※調理時間：鯛の漬け込み時間、炊飯時間を除く

レシピ考案： ヤマサ醤油